IQF ударен фризер за ефективно бързо замразяване
Описание на продукта
Ударният фризер използва високоскоростни въздушни струи, които насочват силата си към горната и долната част на хранителния продукт, за да премахнат въздуха или термичната бариера, заобикаляща повърхността на продукта.След като тази бариера или слой топлина бъде премахната, това позволява по-бързо замразяване на продукта.Тази операция помага за значително намаляване на времето за обработка, като дава времена на замразяване, подобни на тези, осигурени от криогенно оборудване.В допълнение, оперативните разходи са подобни на тези на традиционното механично оборудване.Коланът за замразяване на удара може да бъде твърд колан от SS или мрежест колан.Твърдият колан от SS е идеален за плоски и крехки продукти като месни банички, рибни филета, месо от миди и не оставя следи от колана върху продукта.Мрежестият колан е идеален за гранулирани продукти като скариди без черупки, опаковани готови ястия и др.
Технически спецификации
| Модел | Изход | Инсталирана мощност | Хладилна консумация | Измерение | Ширина на колана |
| ITF-100 | 100 кг/ч | 2,25kw | 15kw | 7,4*1,5*2,2м | 1000м |
| ITF-300 | 300 кг/ч | 6,5kw | 43,5kw | 11,2*2,3*2,3м | 1800м |
| ITF-500 | 500 кг/ч | 10,3kw | 75kw | 13,5*3,0*2,5м | 2500м |
| ITF-1000 | 1000 кг/ч | 19,8kw | 142kw | 22,9*3,0*2,5м | 2500м |
| ITF-1500 | 1500 кг/ч | 28,6kw | 225kw | 26,4*3,5*2,5м | 3000м |
Ефективност на оборудването
• Замразете малки тънки продукти с дебелина до 25 мм и замразете продукти с дебелина до 200 мм по най-бързия и рентабилен начин.
• Максимална мощност.Дехидратацията е по-малка или равна на криогенното замразяване.
• Оптималната скорост на въздуха през изпарителя максимизира преноса на топлина, глазурата и ефективността.
• Бързо охлаждане и предварително загряване.Проектираната хигиенична конструкция осигурява бърза обработка, без да се прави компромис с пълната чистота.
Приложение
Използва се широко в бързо замразяващи се лентови, кубични или зърнени храни, като месо от скариди, скариди, нарязана риба, кнедли с месо, разделно месо, свински език, пиле, аспержи и ямс, което спестява енергия и е удобно за почистване и поддръжка .Той е избран от много местни фабрики, като е машина за бързо замразяване от ново поколение с чисто нова концепция.
Изложба
Защо да изберете фризера IQF Impingement Tunnel
1. Замразява бързо и рентабилно плоски продукти с голям обем и висока производителност.
2. Може да замразява различни тънки или плоски продукти, включително IQF продукти с висока стойност.
3. Стабилизирайте меките храни и лепкавите бонбони преди по-нататъшна обработка.
4. Замразява и стабилизира сготвените хранителни продукти, за да подобри добива и хигиената при операциите по нарязване.
5. Може бързо да охлажда суровите месни продукти за по-безопасно разпространение в хладилник.
