FAO: Octopus набира популярност на няколко пазара по света, но предлагането е проблематично.Уловът е намалял през последните години и ограничените доставки са повишили цените.
Доклад, публикуван през 2020 г. от Renub Research, прогнозира, че глобалният пазар на октоподи ще нарасне до близо 625 000 тона до 2025 г. Световното производство на октоподи обаче далеч не е достигнало това ниво.Общо близо 375 000 тона октоподи (от всички видове) ще кацнат през 2021 г. Общият обем на износа на октоподи (всички продукти) през 2020 г. е само 283 577 тона, което е с 11,8% по-малко от 2019 г.
Най-важните страни в пазарния сегмент на октоподите остават сравнително постоянни през годините.Китай е най-големият производител със 106 300 тона през 2021 г., което представлява 28% от общото разтоварване.Други важни производители включват Мароко, Мексико и Мавритания с производство съответно от 63 541 тона, 37 386 тона и 27 277 тона.
Най-големите износители на октоподи през 2020 г. са Мароко (50 943 тона, оценени на 438 милиона щатски долара), Китай (48 456 тона, оценени на 404 милиона щатски долара) и Мавритания (36 419 тона, оценени на 253 милиона щатски долара).
По обем най-големите вносители на октопод през 2020 г. са Южна Корея (72 294 тона), Испания (49 970 тона) и Япония (44 873 тона).
Вносът на октоподи в Япония е спаднал рязко от 2016 г. насам поради високите цени.През 2016 г. Япония е внесла 56 534 тона, но тази цифра е спаднала до 44 873 тона през 2020 г. и допълнително до 33 740 тона през 2021 г. През 2022 г. вносът на японски октоподи отново ще се увеличи до 38 333 тона.
Най-големите доставчици за Япония са Китай с доставки от 9 674 тона през 2022 г. (спад от 3,9% спрямо 2021 г.), Мавритания (8 442 тона, ръст от 11,1%) и Виетнам (8 180 тона, ръст от 39,1%).
Вносът на Южна Корея през 2022 г. също намаля.Вносът на октопод е намален от 73 157 тона през 2021 г. на 65 380 тона през 2022 г. (-10,6%).Доставките до Южна Корея от всички най-големи доставчици намаляха: Китай падна с 15,1% до 27 275 t, Виетнам падна с 15,2% до 24 646 t, а Тайланд падна с 4,9% до 5 947 t.
Сега изглежда, че предлагането ще бъде малко ограничено през 2023 г. Очаква се, че разтоварванията на октоподите ще продължат низходящата тенденция и цената ще се покачи още повече.Това може да доведе до потребителски бойкот на някои пазари.Но в същото време октоподът набира популярност на някои пазари, като летните продажби се очаква да се увеличат през 2023 г. в курортните страни около Средиземно море.
Време на публикуване: 9 май 2023 г